寺田本家さん蔵見学

させていただきました

野沢温泉蒸留所のジン

CLASSIC　DRY GIN

山椒が効いていて刺激的

炭酸割で

和食などとも会いやすいです

丹波婦木農場のチーズとフルーツ

野沢温泉蒸留所のジン３種類入荷です

山椒が効いてるClassic　Dry　Gin

森を感じさせるNozawa　Gin

シソの風味のShiso　Gin

各５００ミリ　４８５０円

ピークモルトウイスキー美濃養老

岐阜玉泉堂酒造さんのシングルモルトウイスキーです

２０１８年に蒸留を再開してからの第１号です

英国産大麦麦芽を使用

スペインから輸入したシェリー樽で熟成

１７６００円

寺田本家さんのげんまい塩こうじをたらに

すりこんでオイルで焼いて

丹波婦木農場の粉チーズを

かけてみました

寺田本家さんのげんまい塩こうじを半日

鳥のささ身にすりこんで焼いたものに

ねぎとまいたけをのせて

丹波婦木農場さんのハイジのとろけるチーズ

ラクレットをのせてトースターでさらに

焼いてみました

ジャパニーズクラフトジン　シマストロベリー

フードロス０を目指して作られた壱岐の島のジンです

廃棄される食材

苺　柚子　橙　はるか　モリンガ　木の芽　アスパラ

ウニの殻　温泉成分　ジェニパーベリー　を

使用

苺の香　味わい　お刺身などのシーフードにも

合います

７００ミリ　２９７０円

丹波婦木農場さんのチーズ

入荷しました

げんまい塩こうじとぶり

寺田本家さんのげんまい塩こうじを

半日すりこんで焼いただけのものです

これだけで十分いい味でます